從五金做起 轉型成功
喬尼亞咖啡由三位股東共同創立，目前由總經理杜勇志與經銷部經理粘隨通分別主導營運與開店。另外一個股東則隱身幕後，負責財務。早期這三個人都分別從事家用五金行業，因緣際會下，一起成立立烽興業股份有限公司，經營擅長的家用五金進口、批發與製造。喬尼亞的誕生與家用五金有很深厚的關係，1999年負責開發海外業務的杜勇志，拿到美國真空不銹鋼保溫類產品第一品牌TIMOLINO台灣代理權，當時台灣市場對這類產品的認知不多，由於產品價格相當高，一個真空不銹鋼保溫杯價格高達近千元，一般零售通路接受度不高。
回憶當時剛開始接觸咖啡器具，黏隨通有感而發的說，台灣咖啡市場相對歐、美、日來說仍相當小，到法蘭克福家飾展談進貨，往往被打回票，因此一拿到TIMOLINO台灣代理權，大家都只想得要怎麼把這種非主流的家用五金家用品賣出去。
背負著銷售壓力，杜勇志想循著美國模式，將不銹鋼保溫杯放在咖啡店中賣，當時星巴克咖啡正火熱，不過星巴克賣的咖啡杯全都由美國直接進口，台灣代理商根本無法見縫插針。
找上西雅圖 投石問路
於是轉向西雅圖咖啡投石問路，杜勇志自己準備了詳細的產品資訊與樣品，大膽主動的寄去西雅圖咖啡總公司。杜勇志說，沒想到竟然得到西雅圖咖啡總經理劉增祥的注意，很快談定合作，TIMOLINO正在進入咖啡店通路，開始通往獲利之路。杜勇志說，「西雅圖咖啡是喬尼亞的貴人，劉增祥帶領我們敲開咖啡世界的大門」。原本只喝茶不喝咖啡的杜勇志，因為開始做西雅圖咖啡的生意，不但天天喝咖啡，生意也開始從家用五金，轉向咖啡器具進口批發。
與西雅圖咖啡建立起穩定的生意，讓立烽興業累積相當資產，隨後又陸續代理BONJOUR法式濾壓壺系列商品、德國KONITZ咖啡杯、義大利GIANNINI精緻咖啡器具等品牌，不斷擴大咖啡器具的採購實力。
不過，好景不長，西雅圖咖啡出現經營危機，中斷財路；又加上立烽興業經營的家用五金市場飽受大陸低價商品衝擊，杜勇志與其他三位股東討論，長期幫人代工或代理品牌銷售不是長遠之計，應該要有自己的通路，有獨立的品牌，才不會因為市場波動而受影響。
於是，2001年三位股東再投資100萬元，自創喬尼亞咖啡品牌，很快的在台北市長安西路開出第一家門市，專門販售各式咖啡器具，並且設計許多咖啡課程，成為「咖啡傳道」通路。
只賣咖啡器具 迴轉慢
杜勇志說，專門店剛開，義大利供貨商來台參觀，對於杜勇志的作法感到不可置信。因為即使是將咖啡當成水喝的義大利都沒有開這種專門店，台灣市場這麼小，他們竟然敢投資，義大利人認為，風險實在太大。果不其然，專門店一開才知道零售生意不好做，因為咖啡器具畢竟屬於耐久材，商品迴轉速度慢，消費者回店率低，為了解決這個問題，股東討論後認為，應該同時銷售咖啡豆，而且要用喬尼亞的品牌，以增加現金流量。
2002年杜勇志與粘隨通去了一趟日本，跟著日本咖啡國寶級大師Kono學煮咖啡，同時在台灣也投資近200萬元，設立咖啡豆烘焙工廠，光是炒豆機就花了60萬元，雙管齊下，全力建立喬尼亞咖啡達人形象。
在此同時，喬尼亞還代理日本HAMAYA品牌的咖啡豆，喬尼亞自創品牌的咖啡豆中，部分也使用與HAMAYA同等級的豆子，不只如此，還自行設計如小木桶般的咖啡罐，贏得日本方面的讚賞。
咖啡豆開賣 轉型成功
咖啡豆開賣之後，果如預期，消費者回流率大幅提高，咖啡豆的營業額年年成長，到現在已經占業績三成以上。粘隨通說，從門市得到的反應發現，近幾年顧客對喬尼亞咖啡的認識，多從咖啡豆開始，從買咖啡豆慢慢轉而購買咖啡器具，甚至參加課程，一步步的擴大營業額。「如果當初沒有轉型，現在大概也生存不下去」，杜勇志說。現在喬尼亞全台已經有14個門市，年營業額1.2億元，預計台灣還要再開20家門市，現在也正在考察大陸市場，希望趁著中國大陸咖啡商機尚未成熟前，率先搶進。
【2006/09/16 經濟日報】
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