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■ 記者李至和、邱馨儀／台北報導

張明昆在味全集團內已有18年資歷，是老味全人。早期他在味全內負責過麵包事業、建置生鮮處理廠等經驗，隨後從味全轉調流通事業群進入松青超市。

由於目前松青超市正在升級轉型階段，身兼味全和松青超市總經理的蘇守斌為了要達成今年讓松青超市轉虧為盈的目標，因此拔升有長期流通經驗的張明昆，希望改造松青超市體質。

張明昆對於改造松青超市已有一套想法。他說，超市業受到量販與超商業的擠壓，加上同業間的價格競爭激烈，松青超市如果要在市場夾縫求存，必須強化區隔，因此高級化的MATSUSEI店型是重要的方向，且必須加速推動。目前新開的店都是MATSU-SEI店型，預計三年內全台68家分店全面改裝。

松青超市去年仍虧損1.5億元，希望今年轉虧為盈，但改裝舊店每家店的投資金額至少2,000萬元，加上又要提高低毛利、高報廢率的生鮮商品的新鮮度和產地直送業務，要在今年達成轉虧為盈的目標難度相對提高。

對此，張明昆解釋，高成本的生鮮商品要靠著生鮮處理廠統一處理後再出貨，才能降低報廢率，再透過物流速度維持保鮮度。目前也積極整合物流、生鮮處理廠、商品，希望藉此降低分店的費用1%。

目前已經有13家店改裝為MAT-SUSEI店型，升級後的店型趨向高級化，進口商品比重大幅提高至四到五成，傳統松青超市只有15%進口商品。

同時商品品項也由1萬種減少到4,500種以下，以質取代量，避開低價競爭。

【2006/07/26 經濟日報】